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1、清蒸螃蟹水開后需要蒸12-15分鐘。
2、清水浸泡螃蟹4小時,讓其吐出臟物，然后用刷子洗刷干凈。
3、螃蟹肚皮朝上，擺放在蒸盤中。放入蒸箱
4、水燒開后蒸15分鐘左右即可。
5、姜切成碎末放入小碗內，倒入醋與姜末混合，調成姜醋汁。
6、螃蟹蒸好后從蒸箱內取出，剪去繩子，蘸姜醋汁食用即可。
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