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大家好，下面有一個小編分享給大家。很多人還不知道怎么做泡菜又脆又好吃。下面詳細解釋一下。現在讓我們來看看！
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1.大白菜去根去根后，用清水洗凈，瀝干水分，用刀切成4塊，放入鍋中，撒上鹽，腌制4 ~ 5小時。蘿卜去根、須、皮，切成薄片，用鹽腌好。
2.蘋果去皮，切片；小蔥切碎，大蒜搗碎，酸菜和蘿卜瀝干，放入壇子里。
3.將蘋果、梨、牛肉湯等所有調料混合。把它們倒在卷心菜上。鹵汁要淹沒白菜，用干凈的砝碼壓一下，讓菜沉下去。時間可根據季節確定，夏季一般1 ~ 2天；一般冬天3 ~ 4天就可以拿出來吃了。
以上解釋了如何將泡菜做得又脆又好吃。這篇文章已經分享到這里了，希望能幫到你。如果信息有誤，請聯系邊肖進行更正。
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