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1、準備青蝦500g，蔥適量，白糖適量，姜適量。
2、用干凈的剪刀剪去蝦槍、蝦須、沙線。
3、加少許料酒腌制去腥，蔥姜切小段備用。
4、鍋熱放入比平時炒菜略多一點的花生油，油熱放入腌制好的大蝦。
5、待蝦的一面變紅放入蔥姜絲，翻面。
6、倒入由白糖、白醋、生抽、鹽調(diào)好的汁，燜2-3分鐘左右。看湯汁收的差不多，即可出鍋。
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