1. 簡介
2. 材料準備
為了做好這道菜,我們需要準備好以下食材:- 臘肉 200 克- 大蒜 6-8 瓣- 青椒 1 個- 鹽、生抽、料酒、蠔油、糖、油、水淀粉適量3. 烹飪步驟
1. 首先將臘肉切成小塊,大蒜和青椒也要切成小塊備用。2. 然后將鍋燒熱,加入適量的油,放入臘肉煸炒出油。3. 接著放入大蒜和青椒,繼續煸炒至熟軟。4. 然后放入適量的鹽、生抽、料酒、糖和蠔油,翻炒均勻。5. 最后加入少許水淀粉收汁即可。4. 小貼士
1. 在煸炒臘肉的時候,不要加太多油,不然容易使臘肉過于油膩。2. 在放入大蒜的時候,可以稍加焯水去除大蒜的苦味。3. 在放鹽的時候,要注意臘肉本身就有咸味,所以鹽的量要適量。4. 如果喜歡多汁的口感,可以多加一些水淀粉來收汁。5. 總結
臘肉炒大蒜是一道非常簡單實用的家常菜,不僅入口香脆可口,而且非常下飯。在做這道菜的時候,要注意臘肉的油脂含量,適量控制油的用量。同時,在加鹽的時候也要注意臘肉本身的咸味,不要加太多鹽。希望大家在家里也能成功地制作出這道美味佳肴。以上就是臘肉炒大蒜的做法的相關介紹,希望能對你有幫助,如果您還沒有找到滿意的解決方式,可以往下看看相關文章,有很多臘肉炒大蒜的做法相關的拓展,希望能夠找到您想要的答案。
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