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魚(yú)香肉絲怎么做

來(lái)源：責(zé)編：時(shí)間：2023-09-18 18:57:54 285觀(guān)看

導(dǎo)讀魚(yú)香肉絲是一道中華美食，色香味俱佳，是深受大眾喜愛(ài)的經(jīng)典家常菜。它口感爽脆，麻辣適口，富有層次，既可作為主菜，也可作為配菜。魚(yú)香肉絲做法簡(jiǎn)單，下面我們來(lái)看一下。1. 食材準(zhǔn)備。我們需要準(zhǔn)備瘦豬肉、胡蘿卜、木

魚(yú)香肉絲怎么做魚(yú)香肉絲是一道中華美食，色香味俱佳，是深受大眾喜愛(ài)的經(jīng)典家常菜。它口感爽脆，麻辣適口，富有層次，既可作為主菜，也可作為配菜。魚(yú)香肉絲做法簡(jiǎn)單，下面我們來(lái)看一下。

1. 食材準(zhǔn)備。我們需要準(zhǔn)備瘦豬肉、胡蘿卜、木耳、青椒、蔥、姜等食材。肉要切細(xì)絲，胡蘿卜切細(xì)條，木耳泡發(fā)切絲，青椒和蔥姜切末備用。2. 調(diào)制醬料。我們需要備好醋、料酒、醬油、鹽、糖、豆瓣醬、淀粉等食材。將這些材料混合在一起，調(diào)制成獨(dú)特的魚(yú)香醬汁備用。3. 烹飪步驟。用鍋加熱油，放入肉絲翻炒至變色，放入胡蘿卜絲、木耳絲、姜末、蒜末、豆瓣醬炒勻，再放入魚(yú)香醬汁，翻炒勻透，放入青椒末再翻炒，炒至熟透，最后撒上蔥花即可。4. 廚師提示。做魚(yú)香肉絲的醬汁一定要可口，最好去市場(chǎng)上買(mǎi)做好的魚(yú)香肉絲醬，配上豐富的食材才能呈現(xiàn)出絲絲入味的美味。同時(shí)還要注意炒菜時(shí)火候，不能過(guò)旺，要保持適中的火力，使胡蘿卜、木耳等食材口感更好。

總之，魚(yú)香肉絲是一道頗具特色的美食，看似簡(jiǎn)單的菜品，卻需要一定的技巧和調(diào)料支持。只有在細(xì)心耐心的制作過(guò)程中，才能做出真正意義上的魚(yú)香肉絲。希望大家能夠喜歡。

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