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準備食材：熟豬肚150克、毛豆150克，紅椒1個、黑木耳5克、干辣椒1個、蒜3個、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量。

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豬肚切絲。

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毛豆洗凈。

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紅椒切片。

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干辣椒切段。

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蒜切沫。

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鍋中倒水燒開，倒入毛豆焯水2分鐘。撈出洗凈備用，鍋中倒油，燒熱，倒入豬肚翻炒2分鐘。

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加入生抽、翻炒2分鐘，然后加入干辣椒、蒜沫、少量清水燜煮3分鐘。加入毛豆、黑木耳翻炒1分鐘。

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然后加入紅椒、鹽，一起翻炒入味即可。

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