
1. 法式羅宋湯是一道深受歡迎的法國(guó)菜肴,它以鮮美濃郁的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)素聞名。本文將介紹法式羅宋湯的制作步驟,讓您在家也能烹制出這道美味的菜肴。
2. 食材:洋蔥、紅蔥頭、小蘿卜、西芹、土豆、西紅柿、香料(百里香、迷迭香等)、牛尾、水。
3. 制作步驟:首先將牛尾放入熱水中焯水,撈出備用。在鍋中加入橄欖油燒熱,加入洋蔥、紅蔥頭、小蘿卜和西芹,用中火煸炒幾分鐘,直到蔬菜有一定的焦香味。
4. 接下來(lái),將焯水后的牛尾放入鍋中,加入適量的水,蓋上鍋蓋煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮約2小時(shí),直到牛尾變得軟爛入味。
5. 把土豆和西紅柿去皮切成小塊,加入牛尾湯中,繼續(xù)煮約30分鐘直到土豆煮熟。加入適量的鹽和黑胡椒粉調(diào)味,再加入香料,繼續(xù)煮約10分鐘。
6. 最后,用攪拌器將湯攪拌成細(xì)膩的質(zhì)地,即完成啦!將湯加熱后倒入碗中,可以搭配喜歡的面包沾著食用。
7. 法式羅宋湯是一道非常適合冬季食用的菜肴,可以讓人放松身心,感受到溫暖。以上是烹制法式羅宋湯的方法,希望大家能夠通過(guò)這個(gè)菜譜,自己在家也能輕松烹飪出這道美味佳肴。
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