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1. 正宗涼拌包菜的做法
2. 涼拌包菜是一道經典的家常菜，簡單而美味。它的制作方法簡單，但是需要注意的細節不容忽視，才能保持包菜的脆爽口感和獨特的味道。下面，讓我來介紹一下正宗的涼拌包菜的做法。
3. 首先，準備好所需的材料：包菜、蒜末、香菜、辣椒油、生抽、醋、鹽和糖。
4. 將包菜洗凈后切成絲，香菜切碎備用。
5. 接著，將蒜末用少許鹽搗成蒜泥，加入辣椒油、生抽、醋、少許糖調成汁備用。
6. 鍋中燒開水，將包菜絲焯水，保持脆爽口感后立即撈出過冷水，瀝干水分。
7. 將包菜絲放在大碗中，倒入事先調好的汁料中攪拌均勻。
8. 最后，撒入香菜碎提香即可。
9. 正宗涼拌包菜做法：將洗凈的包菜切成絲，焯水后過冷水瀝干，放入大碗中，加入蒜末、辣椒油、生抽和醋調成的汁料中拌勻，最后撒入香菜碎。這樣制作出來的涼拌包菜口感清脆爽口，味道鮮美，是一道適合夏季消暑的佳肴。
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