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1. 油炸牛奶是一道傳統的中國甜品，口感香脆、外酥內軟，深受人們喜歡。而油炸的時間也是制作牛奶的關鍵。因為炸時間太短，牛奶還沒有炸熟，掉渣或者炸糊的可能性會更大。但是，炸時間過長，牛奶也會過度變形，口感不再綿軟，而且很容易破敗。所以，油炸牛奶需要一定的技巧，才能掌握恰到好處的炸時間。
2. 具體來說，油炸牛奶的炸時間應該根據牛奶的形態和數量靈活掌握。常規情況下，如果用小鍋炸制牛奶，每次可放入2-3塊，炸制時間約為3-5分鐘。如果用大鍋炸制牛奶，每次可放入5-6塊，炸制時間約為2-4分鐘。但是，這些數據僅供參考，實際炸制過程應該根據牛奶的大小、鍋具的大小、油溫的高低等因素進行調節，并且常常需要經過多次嘗試和總結，才能夠找到最佳的炸制時間。
3. 此外，炸牛奶時間的長短還和油炸的溫度有關。如果油溫太低，牛奶需要更長時間才能夠炸熟，此時，外皮容易炸爛；如果油溫過高，牛奶的外皮會瞬間變色，而且還會存在掉色的可能性。因此，炸制牛奶過程中油溫的調節也非常重要。
4. 總之，油炸牛奶需要炸多久才熟，真正的答案取決于實際情況。適當靈活調整炸制時間、炸制溫度并注意火候的掌握，可以制作出口感綿軟、酥脆可口的油炸牛奶。
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