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醋溜絲瓜是一道鮮美可口的家常菜，營養價值極高，而且顏色鮮艷、口感細膩。下面介紹一下它的簡單做法。Rax28資訊網——每日最新資訊28at.com

首先，準備好所需的食材：絲瓜500克，生姜、大蒜、紅辣椒各適量，鹽、糖、醋、生抽、水淀粉、食用油各適量。Rax28資訊網——每日最新資訊28at.com

將絲瓜洗凈，去掉兩端，然后用刀將其切成細絲，生姜、大蒜切成末，紅辣椒切成段。Rax28資訊網——每日最新資訊28at.com

接下來，將油加熱至七成熱，放入姜蒜末、紅辣椒段，翻炒出香味后撈出；重新加熱鍋中油，倒入絲瓜絲，大火快速煸炒，加入鹽、糖，繼續快速翻炒，看絲瓜變透，再放入之前的姜蒜末、紅辣椒段，加生抽、糖、醋，翻炒均勻，勾芡（使用水淀粉調成的糊狀物，加到鍋中即可），撒上蔥花即可。Rax28資訊網——每日最新資訊28at.com

美味的醋溜絲瓜就這樣烹制完成啦，其鮮美的口感、健康的營養既適合老人和小孩食用，發揮了絲瓜的營養與美食的完美統一。Rax28資訊網——每日最新資訊28at.com

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