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1、鴨腳洗凈，鍋內放入油。7成熱，放入鴨掌，炸至皮骨分離，記得蓋鍋蓋y0W28資訊網——每日最新資訊28at.com

2、事先準備一鍋溫水，把炸過的鴨掌放入溫水里泡30分鐘，這是泡過的鴨掌y0W28資訊網——每日最新資訊28at.com

3、空鍋燒熱，放入酸筍和少許鹽炒酸筍，酸筍炒干y0W28資訊網——每日最新資訊28at.com

4、辣椒，姜，八角用油炒香y0W28資訊網——每日最新資訊28at.com

5、辣椒粉用油爆出紅色的油y0W28資訊網——每日最新資訊28at.com

6、把之前的所有材料倒入砂鍋里，放入生抽，老抽，耗油，水，口味重的加鹽加辣椒哈y0W28資訊網——每日最新資訊28at.com

7、大火煮開，小火30分鐘，就煲好了y0W28資訊網——每日最新資訊28at.com

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