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冬至一定要吃餃子嗎

來源: 責(zé)編: 時(shí)間:2023-11-14 09:08:54 631觀看
導(dǎo)讀 冬至節(jié)氣是一年之中比較受歡迎的一個(gè)節(jié)氣,也是比較有意義的一個(gè)節(jié)氣,會(huì)有很多的習(xí)俗和講究。有些地區(qū)在冬至的時(shí)候都會(huì)吃餃子,但是有些地方冬至的時(shí)候吃湯圓,主要看各地習(xí)俗,并不是冬至一定要吃餃子的。冬至一定

冬至節(jié)氣是一年之中比較受歡迎的一個(gè)節(jié)氣,也是比較有意義的一個(gè)節(jié)氣,會(huì)有很多的習(xí)俗和講究。有些地區(qū)在冬至的時(shí)候都會(huì)吃餃子,但是有些地方冬至的時(shí)候吃湯圓,主要看各地習(xí)俗,并不是冬至一定要吃餃子的。XPC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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冬至一定要吃餃子嗎

看各地習(xí)俗。XPC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

冬至,又稱冬節(jié)、亞歲、長(zhǎng)至節(jié)等,兼具自然與人文兩大內(nèi)涵,既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣,也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。在中國(guó)北方地區(qū),家家戶戶都會(huì)在冬至這天吃餃子,餃子是餐桌上必不可少的節(jié)日食物。有諺語云“冬至到,吃水餃”。XPC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

吃水餃的習(xí)俗,是紀(jì)念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥之舉流傳下來的。東漢時(shí)期,醫(yī)圣張仲景見到百姓飽受嚴(yán)寒之苦,很多人的耳朵都被凍爛了。他命弟子們搭起醫(yī)棚,用羊肉和辣椒等驅(qū)寒物包在面片中,用熱水煮熟,并將這種形狀像“耳朵”的藥叫做“嬌耳”。老百姓吃后身上的凍傷也漸漸好了。每到冬至,人們都仿照張仲景制作“嬌耳”,慢慢演化成現(xiàn)在的餃子。逐漸成為一種習(xí)俗。XPC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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冬至為什么要吃餃子

餃子在早期的時(shí)候被叫做“嬌耳”,發(fā)明人是東漢時(shí)期的醫(yī)圣張仲景,在張仲景告老還鄉(xiāng),回到自己的家鄉(xiāng)白河的時(shí)候,看到岸邊有很多百姓由于貧窮,饑寒交迫,很多人的耳朵都凍壞了,因此張仲景決定要救治這些窮苦的百姓,在張仲景研究之后,煮出了“祛寒嬌耳湯”,用辣椒以及一些驅(qū)寒的藥物煮制羊肉,煮好之后把里面的食材撈出切碎之后包上面皮,形狀就像耳朵,所以又被叫做“嬌耳”,煮熟之后分給那些病人,每個(gè)人分兩個(gè)再加一碗湯,吃完之后渾身暖和,血液通腸,一段時(shí)間之后,凍壞的耳朵也就好了,而這個(gè)分嬌耳的過程一直持續(xù)到了大年三十,而人們?yōu)榱藨c祝痊愈,所以就決定每逢冬至和大年初一的時(shí)候吃餃子。XPC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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冬至吃什么好

一、羊肉湯XPC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

相傳在漢代漢高祖劉邦在冬至這一天吃了羊肉,覺得羊肉味道非常鮮明、贊不絕口,冬至吃羊肉的習(xí)俗就從漢代開始傳至民間。當(dāng)然羊肉本來就是滋陰補(bǔ)陽、抵御風(fēng)寒,是冬天餐桌上是一道好菜。XPC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

二、冬至面XPC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

有諺語說“吃了冬至面,一天長(zhǎng)一線”。冬至過后就是數(shù)九寒天,在滴水成冰的寒冬,吃一碗熱騰騰的冬至面,才算是過了一個(gè)冬至。現(xiàn)在生活都好了,面哪天都可以吃,但是冬至這天吃面意義非凡。XPC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

三、餃子XPC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

“北吃餃子,已經(jīng)是流傳了千年的歷史。面食在我國(guó)的北方是主食,餃子是北方最有代表性的食物,各式各樣的餃子是最適合冬季吃了,它可以煮著吃,也可以蒸著吃,還可以煎著吃。餃子寓意吉祥,人們?cè)诙吝@天吃餃子,預(yù)示著吉祥如意!
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四、湯圓XPC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

“南吃湯圓”據(jù)說早在古代宋朝年間,南方地區(qū)就有冬至吃湯圓的習(xí)俗,湯圓寓意一家人團(tuán)團(tuán)圓圓。湯圓是用糯米制成的食物,它的餡兒有黑芝麻和花生醬等多種多樣,吃了后能健脾開胃,對(duì)調(diào)理脾胃有很大好處。在冬至這天食用,既應(yīng)了習(xí)俗又滋補(bǔ)了身體。XPC28資訊網(wǎng)——每日最新資訊28at.com

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