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冬至節氣是一年之中比較特別的一個節氣，也是比較受歡迎的一個節氣，一般在每年的12月底，農歷時間是不固定的，通常是在農歷十一月，也就是冬月，可能是月初，可能是月中，也可能是月尾。
一般都是在農歷十一月。
冬至，又稱日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。
冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。在中國南方地區，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區，每年冬至日有吃餃子的習俗。
1、豬肉餃子
豬肉是餃子餡料中常見的選擇之一，也是冬至時吃餃子的重要成分。豬肉富含蛋白質、脂肪和多種維生素和礦物質，給身體提供了所需的能量和營養。蛋白質和脂肪是身體能量的重要來源，可以保持身體的正常功能。而維生素和礦物質則是身體健康所必需的，能夠維持免疫系統的正常功能，促進身體各項生理功能的發揮。因此，在冬至時吃一些豬肉餃子對保持健康有益，尤其是在寒冷季節中增加熱量和營養。
2、蝦仁餃子
在冬至吃蝦仁餃子也是一種常見的選擇。蝦仁富含蛋白質、維生素B群和礦物質，可以提供身體所需的營養。蛋白質是身體建筑的基本物質，有助于增加肌肉的強度和修復組織的能力。維生素B群對身體的能量代謝和神經系統的正常功能至關重要。礦物質如鐵、鋅、鉀和鎂等對維持身體正常的生理功能發揮著重要作用。因此，在冬至時吃蝦仁餃子既可以增加營養攝入，又可以提供身體所需的能量和維生素。
1、吃湯圓
吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行?！皽珗A”是冬至必備的食品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，冬至吃湯圓又叫“冬至圓”。民間有“吃了湯圓大一歲之說”。
2、吃番薯湯果
在寧波的傳統習俗中，番薯湯果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音，在寧波人的理解中，冬至吃番薯，就是將過去一年的霉運全部“翻”過去。湯果，跟湯團類似，但個頭要小得多，而且里面沒有餡。湯果也被叫做圓子，取其“團圓”、“圓滿”之意。老寧波也有“吃了湯果大一歲”的說法。寧波人在做番薯湯果時，習慣加酒釀。在寧波話中，酒釀也叫“漿板”，“漿”又跟寧波話“漲”同音，取其“財運高漲”、“福氣高漲”的好彩頭。
3、吃餃子
在我國北方許多地區，每年冬至日，有吃餃子的習俗。我國北方地區在這天要吃餃子因為餃子有“消寒”之意，至今民間還流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。
4、畫九
所謂的畫九，實則是冬至后計算春暖日期的圖。明代《帝京景物略》載：“冬至日，畫素梅一枝，為瓣八十有一。日染一瓣，瓣盡而九九出，則春深矣，曰九九消寒圖”?！熬啪畔畧D”有三種圖式，分別為文字、圓圈、梅花三種。
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