“紅”“綠”相容賦能銅川照金文旅小鎮(zhèn)
原標(biāo)題：“紅”“綠”相容賦能照金文旅小鎮(zhèn) 10月的照金，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，紅葉已悄悄爬上山頭，渲染出秋季獨(dú)有的美麗。就在剛剛過(guò)去的十一國(guó)慶節(jié)假期，照金香山景區(qū)接待游客17.3867
雞蛋是一種既營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，很多朋友都會(huì)在早餐為自己以及家人準(zhǔn)備上一個(gè)雞蛋，它就可以滿足人體一天所需的營(yíng)養(yǎng)。說(shuō)起煮雞蛋，可能很多朋友做的比較多的，就是直接水煮雞蛋和蒸雞蛋羹了，這兩種做法從雞蛋營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)說(shuō)也是最佳的。但一直吃這兩種做法的雞蛋，難免會(huì)吃膩，尤其是對(duì)小孩子來(lái)說(shuō)。所以平時(shí)我們也可以選擇煎荷包蛋，可能很多朋友煎荷包蛋總是煎不完整，而且還會(huì)糾結(jié)是熱油下鍋還是冷油下鍋，其實(shí)煎荷包蛋也是有技巧的，今天就來(lái)教大家煎雞蛋的正確方法，讓你煎出來(lái)的荷包蛋個(gè)個(gè)完整，還不會(huì)粘鍋，下面一起來(lái)看看吧！
平常煎荷包蛋，很多人就是在鍋中倒油，然后就將雞蛋磕在里面，雖然涼油下鍋煎的雞蛋會(huì)比較嫩一些，但荷包蛋的底部卻不容易凝固，需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，而且這樣煎好的雞蛋口感也比較實(shí)。如果是熱油再下鍋煎雞蛋的話，雖然可以使雞蛋快速的膨脹并凝固，但邊緣的蛋白很容易就會(huì)被燒糊，中間的蛋黃卻依舊是生的，雞蛋的形狀也不太好看，不僅如此，它還容易出現(xiàn)粘鍋的情況。
其實(shí)煎荷包蛋的正確做法，應(yīng)該是我們先準(zhǔn)備一個(gè)碗，把一個(gè)雞蛋磕在碗里。等下煎的時(shí)候，再?gòu)耐肜锏谷脲佒校@樣更有利于雞蛋成型。
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然后我們把鍋中的水燒干，并將鍋燒熱，接著再往鍋里倒入食用油，可以多倒一些，這樣煎出來(lái)的雞蛋會(huì)更香些。食用油倒好后，我們往鍋里加入一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽，食鹽不僅可以增加雞蛋的味道，而且還能起到一個(gè)預(yù)防粘鍋的作用。
接下來(lái)，我們改小火，立馬就將碗中的雞蛋倒入鍋中，利用小火將雞蛋慢慢的煎一下。
煎到雞蛋已經(jīng)定型了，我們?cè)賹㈠佪p輕的晃動(dòng)一下，如果在晃動(dòng)的時(shí)候，雞蛋在鍋里滑動(dòng)了，就說(shuō)明一面已經(jīng)煎好，我們就可以將雞蛋翻一面繼續(xù)煎另一面了。
要是喜歡吃比較熟的雞蛋，我們還可以反復(fù)翻面煎，直到將蛋黃完全煎熟就可以了。但如果喜歡吃溏心蛋的，那就少煎上一會(huì)。將雞蛋煎好后，我們就可以將它盛出來(lái)，這樣做出來(lái)的煎雞蛋不僅不油膩，而且特別的鮮嫩，倒上一點(diǎn)醬油或者番茄醬，既營(yíng)養(yǎng)又美味。
除此之外，我們還可以另外調(diào)一碗汁水，只要在碗中放入一點(diǎn)白糖、生抽、胡椒粉、辣椒丁、香蔥末，一些清水，然后攪拌均勻后，直接倒入剛煎好的雞蛋中，燜上一分鐘，這樣煎出來(lái)的雞蛋吃起來(lái)就會(huì)更加有味道。
這個(gè)煎雞蛋的方法，簡(jiǎn)單實(shí)用，只需要熱鍋冷油，加入一點(diǎn)點(diǎn)食鹽再下鍋煎雞蛋，就可以將雞蛋煎得又香又嫩，還不會(huì)粘鍋。要是你也喜歡吃煎雞蛋的，不妨試試這個(gè)方法。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。
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