守護張載墓園的人
夏田順在清掃墓園落葉 胡寶林攝 夏田順和妻子張壽梅擦拭張載墓前香案香爐 胡寶林攝 墓園 乙巳清明，陜西省寶雞市眉縣橫渠鎮迷狐嶺。 南面的秦嶺主峰如銅
大蝦是一種非常受歡迎的海鮮，它不僅口感細膩鮮美，而且還富含多種營養成分，比如蛋白質、維生素和礦物質等。這些營養物質對人體健康有很多好處，所以大蝦也是深受人們喜愛的一種食材，尤其是有小孩的家庭，適量食用大蝦，還可以增強身體素質，促進生長發育。然而，我們每次烹飪大蝦之前，都需要將它處理干凈。那你知道該如何處理嗎？可能很多朋友就是將它簡單的清洗一下，但這樣根本不能將大蝦徹底的清潔干凈，今天就來給大家分享幾個處理大蝦的小技巧，下面就跟著我一起來了解一下吧！
很多朋友可能覺得大蝦身上滑溜溜的，不知道該處理哪里，但是我們仔細觀察就會發現，在大蝦的背上有一根黑黑的線，這個就是蝦線了，它其實就是蝦的腸胃，里面都是排泄物，非常的臟，我們需要把這根蝦線給它處理掉。不僅如此，在蝦頭的部分也有一個黑黑的蝦包，這里面其實是蝦的一些胃、肝臟等，也是不能食用的，需要我們將它去除干凈。而在蝦的腹部，也有著一條黑線，這根黑線其實是蝦的運動神經，蝦之所以能彎曲，身體并具有彈跳力，這個黑線就起到至關重要的作用了，這根黑線它是干凈的，并不需要去除。下面我們就來看看該如何去除蝦線和蝦頭里的蝦包。
方法一：這個方法操作起來非常的簡單，我們只需要拿起一個大蝦，把大蝦抓在手上，蝦背朝上，兩只手分別抓住蝦頭和蝦身的部分。注意觀察可以發現，連接蝦頭和蝦身的中間，有一個開口處，我們只需要把抓住蝦頭和蝦身的手往下一掰，這樣中間的裂口就變大，我們就能很清楚的看到蝦頭里面的蝦包了。這個時候，我們再把抓住蝦頭的手用力擠壓，蝦頭里面的蝦包就會被擠壓出來。
接下來，我們再抓住蝦包，慢慢的把它拽出來，這樣連接蝦包的蝦線也跟著一起被拽了出來，一只大蝦也就處理好了，蝦包和蝦線都一并被去除，方法簡單又快速。而且這樣處理好了大蝦還是完整的，把它清洗干凈，就可以拿去烹飪了。
方法二：同樣的，我們先拿起一只大蝦，把大蝦的腹部朝上，然后一手抓住蝦身，另一只手將蝦頭兩邊的外殼往外扒。
將蝦殼掰開后，我們在用力一扯，這樣蝦頭就被我們扯了下來。而在蝦頭里的蝦包和連接蝦包的蝦線，也都被一并帶了出來，一只大蝦也就處理好了，既簡單又快速。不過，這樣處理過的大蝦，蝦頭就沒有了。這個方法更加的簡單粗暴，如果不喜歡吃蝦頭的，反正蝦頭都是要扔掉的，就可以利用上這個方法。如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。
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